Vitamina D
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La vitamina D è una vitamina liposolubile (che si scioglie in lipidi). Esistono due forme nell'uomo, D2 che è esclusivamente di origine vegetale e D3 che è di origine animale o che è sintetizzato dalla pelle in reazione con l'esposizione ai raggi UVB del sole. In realtà si comporta come un ormone che lo rende una vitamina. Si chiama vitamina del sole perché quando esposta ai raggi solari del sole, la pelle è in grado di sintetizzare questa vitamina D dal colesterolo. Scopri di più
