Proteine Vegetali
Hai certamente sentito parlare delle proteine vegetali. Sono in voga da alcuni anni e stanno diventando sempre più popolari all'interno della comunità sportiva. Consentono di non consumare proteine in polvere del siero del latte, e quindi rimuovendo il lattosio, uno zucchero che si trova naturalmente nel latte a cui molte persone sono intolleranti.
Se siete abituati alle whey o ad altre proteine del latte, sarete inizialmente sorpresi dalla consistenza e dal sapore delle proteine vegetali. In effetti, sono molto diverse a livello molecolare, il che le rende molto più "spesse" nello shaker. D'altra parte, a livello puramente nutrizionale, la maggior parte delle proteine vegetali sono ricche di aminoacidi e talvolta persino più ricche delle proteine del latte (come ad esempio le proteine di soia).
